Implacable...

Ecrit par Philippe Pujas / Photographie de Jean Luc Cormier

Implacable, le passé le rattrapait. Il avait devant lui, mise sous ses yeux par son propre petit-fils,

la preuve de ce qu’il avait toujours voulu lui cacher : il avait été boucher.

Comment cette vieille photo était-elle tombée sous les yeux de l’adorable Nicolas ? C’était un ami qui

l’avait prise, un jour, dans son arrière-boutique. Et au dos de la photo, il y avait une dédicace

explicite : « A Emile, le meilleur boucher de Villeneuve ».

Bien des ans avaient passé. Depuis, la souffrance animale avait été dénoncée, et la consommation de

viande interdite. La pratique s’était maintenue quelques années, grâce à des filières de marché noir,

mais les difficultés s’étaient accumulées, les clients s’étaient faits de plus en plus rares, et des

emprisonnements spectaculaires avaient découragé les dernières ardeurs. Les bouchers, stigmatisés,

cherchaient à faire oublier leur passé. Emile, jusqu’à ce terrible moment, avait cru que c’était gagné.

Mais là, devant cette photo mise traitreusement entre les mains de Nicolas, il voyait bien qu’il n’en

était rien, et que le ressentiment ne désarmait pas.